Zmanjšanje količine živilskih odpadkov (in stroškov) s plastično embalažo za večkratno uporabo
Živilski odpadki predstavljajo velik izziv v verigi preskrbe s hrano, pridelovalci in trgovci pa so odgovorni za sodelovanje v tej bitki. Raziskava o hrani, pripravljena za komisijo EU, je odkrila, da se samo v EU vsako leto zavrže 88 milijonov ton hrane, kar predstavlja 174 kilogramov na osebo.
Te zavržene tone postanejo še večja težava v luči rastoče inflacije in pomanjkljive oskrbe. Če vaša trgovina na teden prejme le omejeno količino jajc, število jajc, ki pridejo na police nedotaknjena, postane bistveno pomembnejše.
Reševanje krize zavržene hrane
Vendar pa je pomanjkanje izdelkov, ki so ga povzročile motnje v oskrbovalni verigi, samo poudarilo obstoječo težavo. Že pred tem so bili živilski odpadki velika težava, ki je pomenila milijonske izgube za vse deležnike v verigi preskrbe s hrano.
Na srečo je kot alternativa valovitemu kartonu na voljo visokokakovostna plastična embalaža, ki ščiti izdelke na njihovi poti skozi celotno oskrbovalno verigo. Tako se lahko trgovci zanesejo na to, da bo več izdelkov na police prispelo v stanju, primernem za prodajo. To velja za vse oskrbovalne verige s pokvarljivimi izdelki, ki so občutljivi na zunanje vplive - jajca, perutnina, rdeče meso, sadje in zelenjava.
V primerjavi z valovitim kartonom polimerna embalaža za večkratno uporabo hrani zagotavlja bistveno boljšo strukturno trdnost in odpornost na udarce. Preprečuje poškodbe, odpravlja živilske odpadke in obenem še poveča vaše prihodke.
Primer jajc: uporaba embalaže za večkratno uporabo zmanjša število razbitih jajc
Med štirimi in šestimi odstotki vseh jajc konča poškodovanih, kar predstavlja na milijone evrov odpadkov letno. Ne glede na to so prihranki, ki jih ponuja prehod s škatel iz valovitega kartona na plastično embalažo za večkratno uporabo eLog, brez primere – trgovci so po prehodu v povprečju zabeležili 50-odstotno povečanje prihrankov.
Nižji stroški omogočajo povečanje naložb v tehnologije za avtomatizacijo, nova partnerstva z zunanjimi podjetji ali pa prenos prihrankov na potrošnike, ki jih skrbi njihov proračun.
Trgovci, ki v maloprodajnem poslovanju embalažo za večkratno uporabo uporabijo pri več izdelkih, ne prihranijo samo pri jajcih, temveč pri vseh poslanih in prejetih pošiljkah. Čeprav je izziv odpadnih živil težko povsem odpraviti, lahko maloprodajni trgovci prispevajo k njegovi rešitvi z enostavnimi spremembami, ki pomenijo prihranke in pomembno vplivajo na celotno stanje živilske panoge.